KUJUNDUSõPETUS JA KAUNISTUSTE VALMISTAMINE
Minu esimene kokkupuude tortide kaunistamisega oli kujundusõpetuse tund. Töö eesmärgiks oli katta ja kaunistada 5 kg tort martsipaniga, tehes muidugi ise kõik kaunistused. Töö viisime läbi tegutsedes kolmeses grupis.
Ülesanne oli põnev ja fantaasiarohke ning kindlasti ka kätt- arendav. Tegelikult midagi rasket polnud kuid kogu protsess oli väga mahukas kuna kaunistuste jaoks värvide segamine ja toonimine võttis palju aega.
Hiljem aga naljatasime, et enne tundi polnud meil õrna aimugi, mis tegema hakkame ja oletasime, et midagi lihtsat, kuna ilma varasemate kogemusteta meile kindlasti keegi nii vastutusrikast tööd ei usalda, nt. tortide kaunistamist. Aga tegelikult läks hoopis teisiti ja jäime tulemusega väga rahule.
Kuid siiski väike möödaminek meil oli. Unustasime ära, et üks värvipritsidest ei tööta korralikult ja alustasime tordi katte toonimist. Selle tagajärjel kannatas lõpptulemus ning seda on ka pildil näha, kuid me ei lasknud end sellest härida ja ütlesime kõigile, et nii pidigi olema.
Meie kaunistatud tort, teemal "SÜGIS"
Teisel kujundusõppe tunnil oli ülesandeks harjutada kätt šokolaadiga igasuguste mustrite joonistamist. Tunni lõpuks pidi šokolaadiga kujundama A4 suuruse küpsetuspaberi lehele omal fantaasial tordi kaunistuse, ilma kontuurjooni kasutamata.
Jällegi rasket polnud seal suurt midagi, kuid eksimisvõimaluse võis lihtsaks teha pritskoti vale ava suurus.
Alustuseks harjutasime kätt millegi lihtsama joonistasimsega, ning siis läksime järjest raskema ja peenema peale üle
Minu lõpptöö tunnis. Mul on vaja veel harjutada
Kolmandal kujundusõppe tunnil oli ülesandeks teha erinevaid kaunistusi nii valge kui ka tumeda šokolaadiga.
Abivahenditeks oli meil painduvast läbipaistvast plastikust ribad kuhu peale joonistasime šokolaadiga lehekesi ja muid mustreid. Hiljem panime need kinni kirjaklambriga.
Valgest šokolaadist lehekesed raskusi ei valmistanud kuid ülejäänud kaunistused ei tahtnud sugugi välja tulla ja otsustasid ribalt eemaldades murduda.
Proovisime ka tumedast šokolaadist kaunistusi teha, need aga tulid kenast välja.
Siin on minu tehtud valgest šokolaadist lehekesed, mis tulid kenasti välja ja leidsid koheselt ka kasutust Trühvli tordil. Ülejäänud kaunistustest kahjuks pildimaterjal puudub.
Neljandal kujundusõppe tunnil oli meie ülesandeks valmistada sefiir ja õppida kaunistama torti penoplastist alusel.
Sefiiri valmistamine ei valmista enam mingisugust probleemi ja sain sellega ilusti hakkama.
Kaunistuse osa pealt ei jäänud ma lõpptulemusega rahule, ma arva et sefiir peab varvida ja siis tood teha, sest värvipritsiga mulle ei meeldinud. Ja veel mul on vaja hajutada.
Viimasel ehk viiendal kujundusõpetuse tunnil oli ülesandeks Royal Icing glasuuriga kaunistuste tegemine. Mina kahjuks seda väga teha ei suutnud ja lõpus lõin juba kõigele sellele käega.
Glasuur tuli kuidagi tugev ja ei tahtnud väga pritskotist välja valguda vaid jäi venima. Seetõttu ei tulnud ka kaunistused ilusad ning pikapeale hakkas ka käsi valusaks jääma.
Otsustasime siis paarilisega hoopis, et hakkame järgmiseks tunniks tegema kaunistusi, milleks olid martsipanist ja suhkrumassist päkapiku mütsid.
Sellised meisterdatud päkapiku mütsid kaunistasid hiljem ka meie tehtud tassikooke. Taaskord leidis kujundusõpetuse tunnis tehtud kaunistused omale meelepärase ja sobiva koha.
Minu esimene kokkupuude tortide kaunistamisega oli kujundusõpetuse tund. Töö eesmärgiks oli katta ja kaunistada 5 kg tort martsipaniga, tehes muidugi ise kõik kaunistused. Töö viisime läbi tegutsedes kolmeses grupis.
Ülesanne oli põnev ja fantaasiarohke ning kindlasti ka kätt- arendav. Tegelikult midagi rasket polnud kuid kogu protsess oli väga mahukas kuna kaunistuste jaoks värvide segamine ja toonimine võttis palju aega.
Hiljem aga naljatasime, et enne tundi polnud meil õrna aimugi, mis tegema hakkame ja oletasime, et midagi lihtsat, kuna ilma varasemate kogemusteta meile kindlasti keegi nii vastutusrikast tööd ei usalda, nt. tortide kaunistamist. Aga tegelikult läks hoopis teisiti ja jäime tulemusega väga rahule.
Kuid siiski väike möödaminek meil oli. Unustasime ära, et üks värvipritsidest ei tööta korralikult ja alustasime tordi katte toonimist. Selle tagajärjel kannatas lõpptulemus ning seda on ka pildil näha, kuid me ei lasknud end sellest härida ja ütlesime kõigile, et nii pidigi olema.
Meie kaunistatud tort, teemal "SÜGIS"
Teisel kujundusõppe tunnil oli ülesandeks harjutada kätt šokolaadiga igasuguste mustrite joonistamist. Tunni lõpuks pidi šokolaadiga kujundama A4 suuruse küpsetuspaberi lehele omal fantaasial tordi kaunistuse, ilma kontuurjooni kasutamata.
Jällegi rasket polnud seal suurt midagi, kuid eksimisvõimaluse võis lihtsaks teha pritskoti vale ava suurus.
Alustuseks harjutasime kätt millegi lihtsama joonistasimsega, ning siis läksime järjest raskema ja peenema peale üle
Minu lõpptöö tunnis. Mul on vaja veel harjutada
Kolmandal kujundusõppe tunnil oli ülesandeks teha erinevaid kaunistusi nii valge kui ka tumeda šokolaadiga.
Abivahenditeks oli meil painduvast läbipaistvast plastikust ribad kuhu peale joonistasime šokolaadiga lehekesi ja muid mustreid. Hiljem panime need kinni kirjaklambriga.
Valgest šokolaadist lehekesed raskusi ei valmistanud kuid ülejäänud kaunistused ei tahtnud sugugi välja tulla ja otsustasid ribalt eemaldades murduda.
Proovisime ka tumedast šokolaadist kaunistusi teha, need aga tulid kenast välja.
Siin on minu tehtud valgest šokolaadist lehekesed, mis tulid kenasti välja ja leidsid koheselt ka kasutust Trühvli tordil. Ülejäänud kaunistustest kahjuks pildimaterjal puudub.
Neljandal kujundusõppe tunnil oli meie ülesandeks valmistada sefiir ja õppida kaunistama torti penoplastist alusel.
Sefiiri valmistamine ei valmista enam mingisugust probleemi ja sain sellega ilusti hakkama.
Kaunistuse osa pealt ei jäänud ma lõpptulemusega rahule, ma arva et sefiir peab varvida ja siis tood teha, sest värvipritsiga mulle ei meeldinud. Ja veel mul on vaja hajutada.
Viimasel ehk viiendal kujundusõpetuse tunnil oli ülesandeks Royal Icing glasuuriga kaunistuste tegemine. Mina kahjuks seda väga teha ei suutnud ja lõpus lõin juba kõigele sellele käega.
Glasuur tuli kuidagi tugev ja ei tahtnud väga pritskotist välja valguda vaid jäi venima. Seetõttu ei tulnud ka kaunistused ilusad ning pikapeale hakkas ka käsi valusaks jääma.
Otsustasime siis paarilisega hoopis, et hakkame järgmiseks tunniks tegema kaunistusi, milleks olid martsipanist ja suhkrumassist päkapiku mütsid.
Sellised meisterdatud päkapiku mütsid kaunistasid hiljem ka meie tehtud tassikooke. Taaskord leidis kujundusõpetuse tunnis tehtud kaunistused omale meelepärase ja sobiva koha.
