PIZZASAIAKE:
Retsept 100 tükki jaoks:
Taigen:
nisujahu 550-3,1 kg
presspärm-0,06 kg
suhkur-0,24 kg
margariin-0,2 kg
muna-5 tk/0,2 kg
sool-0,03 kg
vesi-1,3 l
Täidis:
sink-1,3 kg
sibul-0,35 kg
juust-0,5 kg
paprika-0,4 kg
ketsup-0,3 kg
värske kapsas-1 kg
majonees-0,5 kg
Viimistlus ja küpsetamine:
muna-3 tk/0,15 kg
toiduõli-0,05 l
Kirjeldus: toode on ilus. Hea lõhnaga ja maitsega. 
Tehnoloogiline skeem:

Pildid:

Analüüs: taigen ja täidis on õigesti tehtud-retsepti järgi. Seetõttu tuli välja ideaalselt. 

KOKKUVÕTE:  On tähtis teha taigen ja täidis õigesti- täpselt selle retsepti ja tehnoloogia järgi.