TRÜHVEL APRIKOOSTÜKKIDEGA:
Retsept 25 tükki jaoks:

Tooraine	Trühvlimass	Vormimiseks	Viimistlus	Kokku
Tume šokolaad	0,275 kg	0,125 kg
Vahukoor35%	0,069 kg
liköör	0,049 l
Kuiv. aprikoos	0,103 kg
Hõbeda puudervärv			0,0001 kg
Kokku

Kirjeldus: Toode tuli välja väga ilus.

Tehnoloogiline skeem:

Pildid:

Analüüs: toode võtab palju toorainet, mis ei lähe toodesse. On raske palle vormida.

KOKKUVÕTE: teen täpselt retsepti ja tehnoloogia järgi ja saan kallis toode. Palle vormin õlitatud kätetega.